Mathieu Dalmais a gesticulé pour une sécurité sociale alimentaire

Ce dimanche 26 novembre, la scène est presque vide, presque sans acces­soires. Devant une cin­quan­taine de per­sonnes, Mathieu Dalmais com­mence à racon­ter, une assiette (en car­ton) en main. Un peu d’histoire avec celle de l’assiette qui, selon Paul Ariès¹, sert depuis Louis XIV à hié­rar­chi­ser la posi­tion des convives en fonc­tion de leur place autour de la table.

L’assiette, un objet char­gé d’histoire

Il évoque quelques sou­ve­nirs d’enfance avec son grand-père atta­ché à la ‘‘vraie cui­sine, pas cette purée mous­se­line mon gar­çon.…’’, avec Coluche et les Enfoirés dont il bran­dit le single en chan­ton­nant, Coluche qui vou­lait sor­tir les gens de la pau­vre­té, quelques pro­fes­seurs qui lui ont fait décou­vrir le déve­lop­pe­ment durable.

Manœuvres de la grande dis­tri­bu­tion et de l’agro-industrie

Plus tard, la lec­ture des œuvres de Marc Dufumier² le décide à refu­ser le diplôme que lui délivre en 2011 son école d ‘ingé­nieur, et va voir ailleurs : Via Campesina, AlimenTERRE, les Amap³, la Confédération pay­sanne… Mathieu nous raconte sa lec­ture cri­tique du Rapport 2008 de la com­mis­sion pour la libé­ra­tion de la crois­sance fran­çaise de Jacques Attali — Macron y a par­ti­ci­pé -. Il nous décrit Stéphane Le Foll (‘‘l’agroécologie c’est bon pour le tou­risme’’… ) tout prêt à ne rien faire du tout face aux dif­fi­cul­tés que ren­contrent aujourd’hui les nom­breuses ini­tia­tives pour pro­duire et consom­mer dif­fé­rem­ment, en butte aux manœuvres et récu­pé­ra­tion de la grande dis­tri­bu­tion, du sec­teur agro-indus­triel… et dont les pro­duits sont inac­ces­sibles à 37 % de la popu­la­tion : ‘‘ces trucs, ces labels, c’est pour les cadres… !’’.

L’alimentation est une ques­tion de classe

Alors, Mathieu bran­dit l’assiette : l’alimentation est une ques­tion de classe sociale. Il cite Bénédicte Bonzi⁴   pour qui  ‘‘l’aide ali­men­taire est deve­nue un véri­table débou­ché éco­no­mique pour tout ce que la filière agro-indus­trielle pro­duit en trop’’, en détaille le pro­ces­sus. Il se réfère à Jean Ziegler⁵ : ‘‘Être dépen­dant de l’aide induit une déso­cia­li­sa­tion, de l’isolement,  la peur de la faim rend docile et main­tient la paix sociale.’’ Il com­mente les récents tra­vaux de Magali Ramel⁶ pour qui ‘‘l’alimentation est bien plus qu’un ventre à rem­plir’’.

Il faut donc inver­ser tout le sys­tème agri­cole libé­ral, par­tir de l’a­li­men­ta­tion comme le reven­dique en 2021 le Manifeste pour une auto­no­mie pay­sanne et ali­men­taire Reprendre la terre aux machines, reve­nir à la fonc­tion pre­mière de l’agriculture : nour­rir les vivants.

Voir sur you­tube une confé­rence ges­ti­cu­lée de Mathieu Dalmais